为了迎接国家爱卫会对我县国家卫生城第二轮复核检查，确保我县来之不易的“国家卫生城”荣誉，县卫生监督所高度重视，做到早动员、早部署、早安排，对辖区的餐饮服务单位及学校食堂开展了一次全面的监督执法检查。
    一是对全县餐饮业和学校食堂开展了食品安全专项执法检查。从2011年3月14日至4月14日，我局派出10名监督员，对全县餐饮业及中、小学、幼儿园食堂的饮食饮水安全进行了一次全面的监督检查，重点检查这些餐饮单位餐具消毒保洁情况、店面卫生保洁情况及食用油采购的索证、索票、台帐及加工使用、废物处理情况。
    二是在3月24日召开了“365bet中文资讯网_365游戏中心正式版_365bet资讯端国家卫生城复检动员暨餐饮服务单位从业人员食品卫生安全培训会”，由主管食品安全业务的副所长亲自授课，重点讲授了食用油等食品原料的采购、索证、索票、加工使用及废弃油脂处理规范；食品添加剂的使用规范；餐饮食品加工操作及餐具消毒的卫生规范等。明确告知“过菜油”、“炸货油”不得长期、反复使用，限用2-3次；要求餐饮业的废弃油脂只能卖给有资质的废物利用经营者（如养猪场或生物柴油、肥皂等废弃油脂提炼厂）。
    三是督促餐饮业全面建立饮食饮水卫生管理制度、食品原料采购、索证、台帐制度，坚决杜绝假冒伪劣食品原料进入餐饮业，禁止餐饮业采购使用来源不明、标识不清等不合格散装油。
    四是对餐饮业从业人员开展新一轮健康体检，确保所有工作人员持有效健康证上岗。 （县卫生监督所   朱滨）