一、做好摸底调查，完善监管档案。以分局为单位，组织人员对辖区从事现场制售食品经营主体进行摸底，进一步调查核实现场制售食品的品种、数量、责任人、联系方式等有关事项，全面掌握现场制售食品经营户的基本情况，建立和完善食品经营主体分类台账和信用档案，切实做到监管对象“底数清，情况明”，为精细化监管打下基础。

二、坚持标准条件，严格主体准入。结合调查摸底情况，对所有监管对象的经营、加工、仓储场所进行现场核查，全面清理和规范其主体资格。对符合发证基本条件的，及时核发《食品流通许可证》；对卫生等条件不符合规定的，一律不予核发许可证和营业执照，并责令限期整改；对拒不整改或经整改仍不符合基本条件的，依法予以取缔。

三、加强部门协作，严打违法行为。为了形成监管合力，该局加强了五个方面的协作配合：一加强系统内部各机构的配合，要求各单位各司其职，严格把关和监管执法；二加强与农业、质监、卫生、药监等有关部门的协作配合，实现信息共享、资源互用；三加强与公安等司法机关协作配合，联合查处食品违法案件，及时打击食品违法犯罪行为；四加强与新闻媒体协作配合，建立健全信息发布机制，营造良好的舆论监督和安全消费引导氛围；五加强与个协等相关社团组织的协作配合，加强食品经营主体的自我教育和自我管理。（县工商局  供稿）